【意大利美食】意大利咸蛋黄虾仁比萨 玉米粒, 虾仁, 意大利

幽幽草

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【原料】：小面团1个,鲜虾仁75克，咸蛋黄2个,嫩玉米粒50克，青豆25克,番茄沙司50克，奶酪25克,

精盐、胡椒粉、黄酒、柠檬汁、精炼油各少许

【制法】： 面团擀成圆形面皮，放入烤盘中，在面皮上抹一层番茄沙司。鲜虾仁切成丁，用精盐、

胡椒粉、黄酒、柠檬汁腌渍片刻；咸蛋黄压成泥；嫩玉米粒和青豆入沸水锅中氽一水。然后将虾仁丁

、咸蛋黄泥、嫩玉米粒及青豆拌和均匀，一起铺在面皮上。奶酪切成细丝，撒在所有原料上面，再淋

上精炼油。将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。

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