茄子蛋包饭的做法中韩对照 茄子

忘幽草

필수 재료必须材料

가지(½개=60g), 달걀(2개), 밥(⅔공기), 양파(¼개)
茄子（60g），鸡蛋（2个），饭（⅔碗），洋葱（¼个）
양념
调料

설탕(0.5) + 고춧가루(0.5) + 간장(1.5) + 고추장(0.3) + 다진 마늘(0.3) + 참기름(1) + 소금(약간)
白糖（0.5）+辣椒面（0.5）+酱油（1.5）+辣椒酱（0.3）+蒜末（0.3）+香油（1）+盐（少量）


1. 가지는 길게 4등분하여 납작하게 썰고, 양파는 굵게 다지고,
1. 将茄子4等分后切片，洋葱切小块，


2. 달걀은 소금을 넣어 곱게 풀고,
2. 鸡蛋加点盐打成蛋液，


3. 팬에 식용유(2)를 두른 뒤 양파를 넣어 약한 불로 볶다가 반투명해지면 가지를 넣어 조금 더 볶고,
3. 在锅里倒点食用油（2）用小火翻炒洋葱，待洋葱成半透明后放入茄子炒熟，


4. 가지의 숨이 죽기 시작하면 밥을 넣고 버무린 뒤 양념장을 넣어 살짝 더 볶고,
4. 炒到茄子发蔫后放入米饭翻炒均匀，再倒入调料酱，


5. 다른 팬에 식용유(1.5)를 두르고 달걀물을 넓게 부어 익히고,
5. 在另一个锅里倒入食用油后倒入蛋液铺好使其煎熟，


6. 반 이상 익으면 중앙에 밥을 얹고 양쪽 가장자리의 달걀을 접어 모양을 만들고 그릇에 뒤집어 담아 마무리.
6. 等蛋液到5分熟的时候将炒饭放入中央，卷起两边翻过来扣到盘子里即可。

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